তেলাপিয়ার কাবাব

উপকরণ:

তেলাপিয়া মাছ- ১টি (মাঝারি সাইজের),
ডিম ১টি,
কাঁচা মরিচ বাটা- ১
চা চামচ,
গোলমরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ,
রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ,
আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ,
পেঁয়াজ বাটা- ২ টেবিল চামচ,
জিরা বাটা- ১ চা চামচ,
সরিষা বাটা- ১ চা চামচ,
গরম মসলার গুঁড়া- ১ চা চামচ,
লবণ ও তেল পরিমাণমতো।

প্রস্তুত প্রণালী:
প্রথমে তেলাপিয়া মাছ টুকরা করে কেটে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। এবার সেদ্ধ করে কাঁটা ছাড়িয়ে নিন। তারপর সব মসলা, লবণ, মাছ ও ডিম একসঙ্গে মেখে নিন। অন্যদিকে প্যানে তেল গরম করে মাছের মিশ্রণ গোল গোল চ্যাপ্টা করে কাবাবের মতো তৈরি করে ভেজে নিন। ব্যাস তৈরি হয়ে যাবে তেলাপিয়া মাছের সুস্বাদু কাবাব।